NENSEBO (FILTRO) – Etiopía

12,0034,50

TUESTE ESPECIAL PARA FILTRO –

ORIGEN: Etiopía – Gr. 1
REGIÓN: Arsi, Sidamo
PROCESO: Lavado
ALTITUD: 2.150 m.
CRIBA: 14 / 17
VARIEDAD: Heirloom
PRODUCTOR: Pequeños productores

 

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Categoría:

TUESTE ESPECIAL PARA FILTRO -

PERFIL: Floral, afrutado    PUNTUACIÓN SCA: 88

NOTAS DE CATA: Jazmín, naranja, maíz dulce, chocolate y caramelo.

TRAZABILIDAD: Etiopía es la cuna del café, ahí nace todo. Es la única región del mundo dónde los cafetos nacen silvestres y pueden llegar a tener alturas de más de 12 metros. Es por eso que los sabores y aromas de sus cafés son tan sorprendentes y valorados. Aunque existen algunas fincas, lo que más se encuentran son cooperativas de pequeños productores. Este café, se cultivó a pleno sol y posteriormente, después de despulpar y lavar, se secó en camas africanas.

USO RECOMENDADO:

CONCLUSIÓN: Café floral, afrutado, delicado y limpio que no te va a saturar el paladar. Si te gustan los cafés con perfiles poco tradicionales y acidez marcada este, sin duda, te va a encantar.