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MATCHA ARTISAN TEA

15,50218,00

ORIGEN: Wazuka, Kyoto (Japón)
GRANJA: Kyoto Tea Farms
VARIEDAD: Yabukita
COSECHA: Julio
PROCESO: Hervido, secado y molido
CULTIVO: A la sombra

SABOR: Astringente
CUERPO: Balanceado
TEXTURA: Intensa
LONGITUD: Larga

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Categoría:

Nuestro Artisan Matcha o Matcha Ceremonial se muele en molinos de piedra manuales para garantizar un sabor más suave y mantener el aroma.

Este Matcha está recomendado para bebidas y dulces delicados que requieren un equilibrio de aroma, sabor y color. Se obtiene una bebida dulce y con cuerpo meloso.

El té Matcha es un polvo fino elaborado a partir de hojas enteras de té molido y se distingue por su rico sabor y color verde. Los brotes jóvenes se mantienen en la sombra de 3 a 4 semanas, después de la cosecha y luego, secando los tallos, se quitan los tallos de la hoja para hacer el té Tencha. Entonces sus hojas son molidas a polvo utilizando un molino de piedra.
Tradicionalmente, el Matcha se prepara disolviendo el polvo en agua caliente con un batidor de bambú.
Se usa un batidor para espumar la mezcla y obtener una textura suave y cremosa.

El té Matcha juega un importante papel en la ceremonia del té japonesa, el "Sado" o "el camino del té", donde la preparación del té es utilizada para enfatizar la belleza, la sencillez y la tranquilidad.