HOUJICHA POWDER

21,50165,00

TÉ SIN TEÍNA

ORIGEN: Wazuka, Kyoto (Japón)
GRANJA: Kyoto Tea Farms
VARIEDAD: Mixta
COSECHA: Junio
PROCESO: Hervido, enrollado, secado, asado y molido
CULTIVO: Al sol

SABOR: Dulce
CUERPO: Medio
TEXTURA: Jugosa
LONGITUD: Media

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Categoría:

- TÉ SIN TEÍNA -

Esta es la forma en polvo del popular té verde tostado japonés llamado Houjicha, que tiene un sabor dulce y natural y un agradable aroma a tostado.

Está molido usando molinos de piedra manuales para asegurar un sabor más suave y mantener el aroma. Es ideal tanto para cocinar como para bebidas. En Japón se utiliza como bebida digestiva, isotónica y se puede beber en cualquier momento debido a que no tiene teína!

Con nuestro té Houjicha en polvo puedes hacer pasteles, galletas, helados, bebidas con leche y mucho más.

Houjicha (焙 じ 茶) que significa "té tostado", sigue siendo un té verde, aunque no es verde.

Este tipo de té, a diferencia del té verde ordinario, es de color marrón. Cuando las hojas se tuestan logran su carácter único y su sabor a nuez. El té Houjicha puede provenir del té Sencha, Bancha o Kukicha, pero la mayoría de las veces está hecho de hojas ligeramente grandes y gruesas de Bancha o Kukicha, cultivado al sol. Como estas hojas son más densas y muestran una mayor estructura, no son tan sensibles al calor y se pueden procesar fácilmente tostando, después de cocerlas al vapor y secarlas.

Para tostar las hojas de té de manera uniforme, a menudo se usa una técnica de tostado con carbón o arena para el último paso. Al llevar el té a una temperatura alta, se extrae casi toda la teína de las hojas.