EL BARZAL – Colombia

12,0034,50

ORIGEN: Colombia
REGIÓN: Tarqui
PROCESO: Lavado
ALTITUD: 874 m.
CRIBA: 16 / 18
VARIEDAD: Castillo, Colombia
PRODUCTOR: María del Rocío Osorio
FINCA: El Barzal

Limpiar
Categoría:

PERFIL: Afrutado     PUNTUACIÓN SCA: 87

NOTAS DE CATA: Caramelo, chocolate con leche, ciruela amarilla y melocotón.

TRAZABILIDAD: La productora Mª del Rocío Osorio de la finca El Barzal hace un proceso lavado tradicional con una fermentación aeróbica de 24h que, aun teniendo una altura de casi 900 metros, consigue aportarle al café esas notas tan marcadas afrutadas y achocolatadas. Como siempre apostamos por la mujer cafetera.

USO RECOMENDADO: 

CONCLUSIÓN: Café dulce, afrutado y achocolatado con textura oleosa, que combina muy bien con todos los productos. Si buscas un café completo y quieres dejar claro que el café es una fruta, este es tu café.